敦煌葡萄,甘肃省敦煌市特产,中国国家地理标志产品。
敦煌的葡萄中的红地球葡萄,又叫“红提”。它的果皮呈暗紫红色,果肉硬脆、味甜可口。在众多鲜食葡萄品种中,红地球特别耐储运,果粒不易脱落,也不易出现裂果和挤压伤,为葡萄的远距离运输提供了有利条件。敦煌的气候条件与红地球葡萄的原产地——美国加州十分相近。1998年红地球引入敦煌后,栽培表现甚佳,可以与美国、智利的同类产品相媲美。红地球的含糖量一般在18%到20%,而敦煌的红地球,含糖量最高能达到27.6%。
2012年12月27日,原国家质检总局批准对“敦煌葡萄”实施地理标志产品保护。
敦煌葡萄:红地球葡萄,果粒近圆形,果皮中厚,鲜红色至暗红色,果肉脆而硬,味甜;敦煌葡萄:无核白葡萄:果粒椭圆形,果皮薄,绿黄色。肉脆、汁少无核,酸甜可口,品质极佳。
敦煌人种葡萄,可以追溯到汉魏之际。当时的药典《神农本草经》中就有着这样的记载:“葡萄生五原、陇西、敦煌。”
敦煌是传统的粮棉种植基地。上个世纪末,敦煌着手开始农业产业结构调整,引导农民发展鲜食葡萄。但是,受传统种植观念影响,加上种植技术落后,葡萄总量小,销售困难,还曾出现过“春种葡萄秋铲苗”的痛心经历。
敦煌葡萄产地范围为甘肃省敦煌市沙州镇、七里镇、肃州镇、转渠口镇、莫高镇、阳关镇、月牙泉镇、郭家堡镇乡、黄渠乡以及国营敦煌农场10个乡镇、农场现辖行政区域。
成熟时间:无核白为8月中旬至9月上旬,红地球为9月中旬至10月上旬。
采收:选择在晴天进行,果穗放入果箱中要带梗包装,穗梗向下,不裸露于外,装箱均匀整齐。果箱中一般放置果穗1至2层为宜。