敦煌合汁

　　敦煌合汁是在旧时敦煌城内的一家叫郑家馆子的私家饭馆无意中诞生的。

　　所谓合汁，就是在碗内各样放一些肉丸子、加沙和炸豆腐条，用滚开的羊肉汤烫的热热的，放上葱花，调好味灌满汤，清香扑鼻。